中草药在我国已有几千年的应用历史。植物直接入药煎煮的程序繁琐、有效物质释放效率低且有天然“毒性”等不足之处。探寻一种绿色、高效、无害的加工工艺，实现对传统中草药的“减毒”和“增效”尤为重要。
近日，核科学技术学院等离子体健康研究团队与安徽省医学科学研究院合作，利用介质阻挡放电（dielectric barrier discharge, DBD）等离子体对安徽省特色中药——白芍进行处理，探究等离子体作用剂量对白芍的有效活性成分：芍药苷、苯甲酰芍药苷、单宁酸、没食子酸、丹皮酚和多糖等提取效率的影响。结果表明，DBD等离子体中的高能粒子能够改变白芍表面的孔隙结构、增大比表面积。同时，通过活性粒子（RONS）与白芍表面的分子发生反应，接枝羟基（-OH）和羧基（-COOH）等含氧基团，最终改善其亲水性并促进活性成分释放。该项工作为改善传统中药煎煮方式的提取效率低、耗时长等不足提供了一种新策略，相关结果发表在Frontiers in Nutrition（IF=6.576）上。
文章第一作者是核学院博士研究生金涛，通讯作者是特任研究员吴征威。
该工作受安徽省科技厅重点研发项目的支持。
参考文献
Tao Jin, Zhenghua Zhou, Jian Zhou, Wenchong Ouyang, Zhengwei Wu*. The potential effects of dielectric barrier discharge plasma on the extraction efficiency of bioactive compounds in Radix Paeoniae Alba. Frontiers in Nutrition,
DOI: 10.3389/fnut.2021.735742.
原文链接
https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fnut.2021.735742/full?&utm_source=Email_to_authors_&utm_medium=Email&utm_content=T1_11.5e1_author&utm_campaign=Email_publication&field=&journalName=Frontiers_in_Nutrition&id=735742